Kot obljubljeno v članku o kandiranem sadju, smo vam tokrat pripravile hiter, enostaven in preprosto BOŽANSKI recept za kolač s kandiranim sadjem. Obljubimo vam, da bo rahel in sladek kolač naudušil prav vse sladokusce in (pre)hitro vam ga bo zmanjkalo.
SESTAVINE:
- 1 lonček navadnega jogurta (250mL)
- 250g sladkorja v prahu
- 330g moke
- 3 jajca
- 0,5 dL mleka
- 1 dL olja
- 1/2 pecilnega praška
- ščepec cimeta
- 3 pesti mletih praženih lešnikov (ali katerikoli drugi oreščki)
- 3 pesti brusnic (lahko uporabite rozine)
- 350g kandiranega kivija (ali katerokoli drugo kandirano sadje)
POSTOPEK:
V večji posodi penasto stepemo jajca in sladkor. Dodamo jogurt, olje, mleko in vse skupaj dobro premešamo. Nato v posodo stresemo moko, lešnike, brusnice in pecilni prašek. Mešamo, da dobimo enotno, gladko maso. V maso vmešamo polovico na kocke narezanega kandiranega kivija (To storimo zato, da sadje ni le na dnu biskvita, ker je kandirano sadje precej težko.). Maso vlijemo na pomaščen pekač in nanjo enakomerno po celotni površini razporedimo drugo polovico kandiranega kivija.
Pečemo na 180°C 30-45min. Po ohlajenem pekaču posujemo sladkor v prahu in postrežemo. Količina sestavin je primena za okrogel pekač za šarkelj ali srednje velik klasičen pekač.
